Rolice s kremom od vanilije

Sastojci:

Za rolice:
  
-500 g zamrznutog Lisnatog tijesta
-maslac za kalupe
-1 jaje

Za kremu:
  
-1 Želatina Dolcela By Podravka
-50 ml vode
-500 ml mlijeka
-1 Prašak za puding vanilin
-1 žlica Gussnela
-3 žumanjka
-150 g šećera
-1 Vanilin šećer
-200 ml vrhnja za šlag

Za posluživanje:
   
-šećer u prahu

Priprema:

Za rolice:

Odmrznuto lisnato tijesto na pobrašnjenoj ravnoj površini tanje razvaljajte tako da od svakog dijela tijesta dobijete po 12 trakica (24 kalupa).

Kalupe za rolice lagano namažite maslacem i na svaki zarolajte po 1 trakicu.

Tako pripremljene rolice posložite na lim na papir za pečenje.

Premažite razmućenim jajetom i pecite na 200 °C oko 20 minuta.

Kad su rolice pečene, vruče ih maknite s kalupa i pustite da se rolice ohlade.

Za kremu:

Želatinu stavite u zdjelicu, zalijte hladnom vodom i ostavite da nabubri 10-ak minuta.

Oko 400 ml mlijeka stavite u posudu i pustite da zakuha.

Puding i Gussnel pomiješajte s ostatkom mlijeka.

U posudu stavite žumanjke, šećer, vanilin šećer i dobro pjenasto izmiješajte.

Dodajte razmućeni puding s Gussnelom i ponovo dobro promiješajte.

Lagano usipajte vruće mlijeko neprestano miješajući.

Dobivenu smjesu stavite na vatru i lagano miješajte dok ne zakuha.

Maknite s vatre, dodajte nabubrenu želatinu i lagano miješajte dok se želatina ne otopi.

Kremu pustite da se u potpunosti ohladi pa umiješajte čvrsto tučeno vrhnje za šlag.

Smjesu stavite malo u hladnjak da se stisne.

Prebacite je u vrećicu za ukrašavanje i njome ispunite pripremljene rolice.

Izvor: www.coolinarika.com