Ne peče se, brzo se priprema a potrebne sastojke sigurno uvek imate u kući.
Sastojci:
50 gr maslaca
50 ml ulja
200 gr pšeničnog griza
400 ml vode
300 gr šećera
1 kesica (10 gr) vanilin šećera
10 gr cimeta*
za čokoladnu glazuru* :
100 gr čokolade
30 gr maslaca
50 ml mleka
Priprema:
1. U jednu šerpu staviti vodu, šećer, vanilin šećer i cimet. Staviti na šporet na laganu vatru
da se kuva, a kad počne da vri ostaviti 5 minuta pa skloniti sa vatre.
2. U drugu šerpu staviti maslac i ulje, pa na laganu vatru, a kada se istope i ugreju, staviti
griz, stalno dobro mešati žicom ili varjačom dok griz ne dobije žućkastu boju, pazite da
ne zagori.
3. Kada dobije boju, dodati šerbet iz prve šerpe, dobro promešati da se sjedini i kuvati sve
zajedno na laganoj vatri još dve, tri minute da se lepo poveže. Izliti u manji pleh
(20x25) a kada se prohladi staviti čokoladnu glazuru. * Kod ovakvih, nepečenih kolača,
pleh se može premazati mrvicom ulja, pa će se kolači prilikom sečenja i serviranja lakše
vaditi iz pleha :)
4. Za čokoladnu glazuru, u činijicu staviti čokoladu izlomljenu na kockice, maslac i mleko
pa otopiti u mikrotalasnoj ili na pari (ja stavim na manju šerpicu sa vodom pa sve na
laganu vatru i mešam dok se lepo ne sjedini). Kada se glazura prohladi, preliti preko
kolača. Ostaviti da se dobro ohladi, najbolje da prenoći u frižideru.
.................................................................... * U originalni recept je išlo 20
gr cimeta, meni se to učinilo kao previše pa sam stavila 10 gr i to je sasvim dovoljno. *
Može se staviti klasična čokoladna glazura, tako što se otopi 100 gr čokolade i 3 kašike
ulja, ali ja za kolače ovakvog tipa, koji se serviraju sa viljuškicom ;) više volim ovakvu,
mekšu čokoladnu glazuru :)
Ovo je kolač koji stajanjem postaje još bolji jer ostaje vlažan i posle nekoliko dana. Veoma
brzo i jednostavno se pravi a pogodan je i za dane posta, ukoliko se umesto maslaca
upotrebi margarin.
Izvor:(www.coolinarika.com)
0 komentari:
Objavi komentar