Moja idealna kombinacija mascarpone sira, čokolade i lješnjaka. Nešto kao fererro torta.
Sastojci :
BISKVIT:
130g margarina 300g šećera 3 jaja 120ml mlijeka 50g gorkog kakaa 2 žlice čvrstog jogurta 1/2 praška za pecivo 140g brašna 1 vrećica pudinga od lješnjaka MASCARPONE KREMA:
500g mascarpone sira 200ml vrhnja za šlag 1 kremfix 50g šećera u prahu ČOKO-LJEŠNJAK KREMA
200ml vrhnja za šlag 80g čokolade sa komadićima lješnjaka 100g čokolade za kuhanje JOŠ
POTREBNO: 200ml vrhnja za šlag za premazati tortu još jedna količina ČOKO- LJEŠNJAK kreme za preliti tortu
Priprema:
BISKVIT: brašno, prašak za pecivo, kakao i puding prah pomiješati. U drugoj posudi izmiješati margarin i šećer, dodati jaja i dobro izmiješati.
Zatim dodati pola količine brašna sa pudingom i pola količine mlijeka, izmiješati te dodati drugu polovicu brašna i mlijeka. Na kraju dodati jogurt i sve dobro izmiješati.
Smjesu izliti na podmazan i pobrašnjen kalup promjera 28cm.
Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 45 min.
Ohlađen biskvit izvaditi iz kalupa, prerezati i jedanu polovicu staviti na tanjur za torte i oko njega staviti obruč.
MASCARPONE KREMA: Vrhnje za šlag sa kremfixom umutiti u čvrsti šlag i dodati mascarpone i šećer te lagano izmiješati( ne predugo).
ČOKO- LJEŠNJAK KREMA: Obje čokolade otopiti u vrhnju za šlag na pari. Ostaviti da se ohladi.
SLAGANJE TORTE:
Prvu polovicu biskvita pošpricati mlijekom i staviti pola mascarpone kreme. Na nju staviti čoko- lješnjak kremu pa drugu polovicu mascarpone kreme. Na kraju staviti drugu polovicu biskvita, pošpricati mlijekom i ostaviti par sati u frižideru da se kreme stisnu( a može i preko noći).
Kada se kreme dobro stisnu, maknuti obruč, premazati tortu sa šlagom i preliti čoko-lješnjak kremom.
VAŽNO: Znači treba nam dupla količina ČOKO-LJEŠNJAK KREME. Ne treba raditi odmah duplu količinu jer torta se preljeva kada se sve dobro ohladi, stisne, a to se može napraviti i drugi dan.
Izvor:(coolinarika.com)
0 komentari:
Objavi komentar