Sasvim jednostavna sampita

"Jednostavna jer je i pocetnici mogu veoma uspesno napraviti… Recept sam pronasla negde na netu, ali sam ga malo doradila…"

Sastojci:

kora

6 zumanaca

6 kasika secera

6 kasika mlake vode

6 kasika brasna

1 kesica praska za pecivo

1 kasika kakaoa (po zelji)

fil

6 belanaca

1/2 kg secera

1 dl vode

sok od pola limuna

3 kesice vanil secera

glazura

100 g cokolade za kuvanje

malo ulja

Priprema:

KORA:

1. Zumanca dobro umutiti sa secerom, dodati mlaku vodu, peci prasak, brasno i kakao (po

zelji)

2. Pleh obloziti peki papirom, razliti smesu i peci oko 10 min. na 250 C (ako vam pecnica

jace pece onda moze i na 200 C)

FIL:

1. Penasto umutiti belanca, dodati na vrh noza soli; kada se dobro umuti dodati vanil secer

2. U serpu sipati 1/2 kg secera i 1 dl vode; kuvati na laganoj vatri dok ne prokljuca; kada

prokljuca dodati sok od pola limuna i kuvati jos 10min

3. U umucena belanca postepeno dodavati vreo sirup uz neprestano mucenje mikserom;

kada se potrosi sav sirup mutiti jos 15 min

4. Fil naneti na koru i fino rasporediti (ako se lepi noz ili spaklu kojom mazete pokvasiti)

5. nakon toga zapeci u pecnici na 200 C 1 min (stvara se fina korica)

GLAZURA:

1. Cokoladu rastopiti sa malo ulja i naneti na vrucu samtiu,

 na jos toploj glazuri mokrim nozem napraviti kvadrate po kojima ce se sampita seci

Posluživanje

Ohladjenu sampitu seci mokrim nozem.

 Ukoliko pzaljivo pratite recept necete pogeresiti

Izvor:(coolinarika.com)