Nebeski kolač

Kolač je totalno neplaniran, nakon telefonskog poziva brzinski pravljen, ali izuzetno fin, ukusan i naprosto neodoljiv !!!

Sastojci:

Biskvit

6 kom bjelanjaka
6 žlica šećera
4 žlice brašna
14 žlica kokosovog brašna
nadjev od višanja
680 g višanja (iliti 1 tegla)
1 paketić pudinga od vanilije
3 žlice šećera

Krema

2 paketića pudinga od vanilije
4 žlice šećera
750 ml mlijeka
500 ml vrhnja za šlag
čokoladna glazura
100 g čokolade za kuhanje
50 g maslaca (ili margarina)


Priprema:

1. za biskvit dobro istući bjelanjke, zatim dodati šećer, pa postepeno, na najmanjoj frzini
miksera brašno i kokos. pažljivo rasporediti po pomašćenoj i pobrašnjenoj tepsiji (velika
od rerne) i peći 15-20 min. na 180 stupnjeva.

2. teglicu višanja ocijediti, u soku ukuhati puding i šećer, te dodati višnje, pustiti da
provrije, skinuti sa vatre i preliti preko ohlađenog biskvita.
3. skuhati puding od vanilije (+šećer), ohladiti i u hladno dodati prethodno umućen šlag, te
premazati ohlađen kolač.
4. čokoladu i maslac (margarin) polako otopiti na laganoj vatri i premazati kolač, ohladiti,
rezati i uživati u čaroliji laganog i osvježavajućeg okusa :-))
5. ***kolač sam pravila onako, 'iz glave', i prvotna zamisao za kremu je bila da na pari
izlupam žumanjke, ukuham 1 puding, pa onda sve zajedno pomiješam sa šlagom, ali u
nedostatku vremena sam žumanjke ostavila sa strane i sve radila samo sa pudingom
(žumanjci su poslužili za premazivanje slanih kiflica :-)) ***


Izvor:(coolinarika.com)